蒜汁5香猪肝的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 猪肝 1000克

辅料: 葱姜 适当 蒜 2粒 桂皮 1块 干辣椒 2个

调料: 盐 5克 红烧酱油 适当 料酒 适当 香醋 适当 香油 适当

蒜汁5香猪肝的做法:

1、猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。

2、锅中注水加入1大勺料酒,加入猪肝焯水。

3、汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮 8角 辣椒 葱姜 烧开。

4、放入焯水的猪肝。

5、倒入适当的酱油和盐。

6、大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透。

7、大蒜去皮,剁碎。

8、加入6月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

9、把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中,倒入料汁便可。

蒜汁5香猪肝的特点:

蒜香浓郁,咸香下饭

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